苦瓜是很常见的蔬菜，因为营养丰富多数的人都非常的喜欢。苦瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们美容护肤，还可以保护身体。关于苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、美容肌肤
苦瓜中的营养物质含量可以说是非常丰富的，它含有的物质能够帮助人们滋润白皙皮肤，还可以起到镇静和保湿肌肤，特别是在天气比较炎热的时候，可以多吃一点苦瓜，还可以敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
2、清热去火
经常吃苦瓜是可以帮助人们清热去火的，多数的人会在吃有些东西容易上火，一旦出现了上火在脸上或嘴上长一些痘痘，大家会感觉非常的难过，这个时候可以吃一些苦瓜清凉降火，苦瓜虽然比较苦，但是对我们的身体还是很有益处。
3、保护机体
很多人应该不知道，其实苦瓜能够保护我们的身体，苦瓜会有这样的效果，是因为它含有的物质具有预防坏血病，还可以保护细胞膜、防止动脉粥样硬化，多吃一点苦瓜还可以提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌症
现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。
苦瓜的做法
炒匀盛碟
苦瓜焖排骨
苦瓜焖排骨的材料
排骨300克、苦瓜500克、盐5克、砂糖10克、酱油20毫升
