黄瓜是很多人都喜欢的蔬菜，黄瓜具有的功效也很多，它不但能抗衰老，还能够美容养颜，黄瓜除了清洗直接吃，还可以做成沙拉和凉拌菜，我们知道黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
利尿解毒
黄瓜可以说是很有营养的一种蔬菜，它本身性凉，如肺、胃、大肠经，具有非常好的清热利水，解毒消肿的效果。黄瓜中的物质还可以帮助我们清热解渴、利尿解毒，常食有益于身体健康，吃黄瓜还能够为身体补水。
抗衰老
多吃一点黄瓜能够帮助我们抵抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素，这个物质具有非常好的抗衰老作用，黄瓜酶是一种很强的生物活性，能促进人体的新陈代谢，我们可以用黄瓜汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹之功效。
美容养颜
黄瓜中含有一种叫做黄瓜酶的物质，具有很强的生物活性，它到了我们的身体中可以促进新陈代谢，黄瓜中含有丰富的维生素E，所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，能够起到非常好的滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效。
减肥瘦身
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用，所以肥胖的人多吃些黄瓜可以收到减肥的功效。
降血糖
黄瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人食用黄瓜后，血糖不仅不会升高，而且会降低血糖，故糖尿病患者可经常食用黄瓜。而且黄瓜所含的纤维素，既能加速肠道的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能。因此，高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。
凉拌黄瓜条
主料：黄瓜(两根)
调料：蒜末(适量)、盐(两小勺)、白糖(两大勺)、生抽(5克)、镇江香醋(30克)、香油(20克)、鸡精、胡椒粉(适量)、剁椒酱(少许)
做法
1、嫩黄瓜两根，洗净。黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
