食谱二：山药汤
做法：首先准备好排骨、山药、生姜、枸杞还有食盐。其次把排骨先切块然后煮开了去去血色备用。然后把山药洗好直接也切块，生姜切片备用。后准备好炖锅将山药、枸杞还有排骨跟生姜一起放进去，加上适量的水分。直接用小火慢慢的熬煮100分钟。
食谱三：山药虾仁粥
做法：准备好小米、大虾、山药还有盐跟葱。其次把大虾剥皮去虾线洗好了备用;山药切段。然后把小米洗好直接放入锅中开始蒸煮，七八分熟的时候加入山药还有虾仁转成大火煮沸。撒上盐跟葱即可。
1、吃生的山药
生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。
2、过度食用
山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
3、过敏的人禁止食用
山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
4、山药不能与基础药物一起使用
山药含有淀粉酶。山药和碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，也会影响药效的吸收。
5、山药和猪肝不能一起吃
山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。
结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。
