莲藕的做法有很多，糖醋藕以及桂花藕都是很多人爱吃的。莲藕的功效也有很多，常吃它对于我们的身体是非常好的。莲藕的禁忌是什么?这种蔬菜看起很常见，但是真正在吃的时候，其实不少人都吃错了，想了解更多，下面会有详细的介绍。
莲藕的功效
1、健脾止泻：吃莲藕对于我们的肠胃是非常好的，具有健脾止泻的效果。莲藕含有的淀粉以及鞣酸等成分能帮助提升人的消化能力，还能防止腹泻的出现。平时肠胃功能不是很好的朋友们，应该考虑常吃一些莲藕哦。
2、清热凉血：莲藕还是一种寒性的食物，所以对于去火也有不错的效果。在上火的时候我们常常会感觉到头晕、牙疼以及眼睛发红，这个时候吃点莲藕，能让我们的上火症状得到快速的缓解，并且还不会产生副作用。
3、补血生血：莲藕富含铁元素，对于改善贫血问题也有一定的效果。现在缺铁的人其实是有很多的，不管是女性朋友还是老人、孩子，在平时都应该常吃一些含铁高的食物，达到预防和改善贫血的效果。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕的做法
干锅香腊脆藕
藕/腊肉/葱姜/郫县豆瓣酱/糖
1.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用
2.藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
3.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒;
糖醋藕丁
藕200g/油适量/盐1勺
醋1勺/生抽1勺/老抽半勺
水淀粉半碗/葱适量/糖2勺
1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净
