大蒜的吃法有很多，比如说做成糖蒜，相信这是大家都爱吃的吧！但是大蒜不能和什么一起吃呢?别以为它只是普通的蔬菜，如果吃的不对了，很可能会产生一些问题。大蒜的功效有哪些呢？下面会有详细的介绍哦。
大蒜的功效
1.消炎杀菌
大蒜是一种可以杀菌的食物，这是多数人都知道的，在吃大蒜的时候，我们会补充一种叫做辣素的成分，它能帮助杀灭我们的口腔和呼吸道中的一些细菌，从而达到预防和治疗一些常见疾病的效果，但是一定要注意坚持才有效果哦。
在天气热的时候不少人都会喜欢吃凉菜，然后在里面放上一些大蒜，其实这些大蒜不仅仅是起到调味的作用，还能帮助杀菌。因为凉拌菜里面是可能会含有一些细菌的，吃了会导致腹泻，而同时吃点大蒜就能避免腹泻的情况出现了。
2.防治肿瘤、癌症
大蒜中含有硫化物，这种成分能够帮助增强我们抗病毒的能力，生活中经常会接触到的一些病毒和细菌就无法危害我们的身体了。另外吃大蒜还能防止癌症，因为它可以增强免疫功能，还能防止癌细胞的扩散，是一种功效很厉害的蔬菜。
3.降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
4.抗血小板凝聚
大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质，血小板的释放功能和撮取功能受到影响，抑制了血小板和纤维蛋白原的结合，影响了血小板的功能。
5.降低血压
经常食用大蒜叶具有一定的降压作用。
大蒜不能和什么一起吃
1、大葱
大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。
但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
