生菜是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，生菜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够抵抗衰老，还可以帮助人们减肥。生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道生菜的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：生菜中的营养物质可以说是非常丰富的，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，它们都具有非常好的抗氧化效果。每天适当的进食一些生菜，能够为我们的身体补充所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想要减肥的朋友可以多吃一点生菜，我们要知道生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质到了我们的身体中能够消除多余的脂肪。另外，生菜里面的水分也很足，所以说生菜有着低脂低热量的美称。
3、加强肠胃道功能：肠胃不是很好的朋友可以多吃一点生菜，我们要知道生菜中的物质到了身体中能够促进肠胃道消化功能，多吃生菜可以加快肠胃道血液流通的速度。生活中一旦进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
1、经典三明治早餐
材料：全买吐司、生菜叶、鸡蛋、火腿片、西红柿
步骤
(1)生菜叶洗净控干水分备用;
(2)锅中淋少许油，把鸡蛋煎熟。如果力求好看的话，可以用鸡蛋圈来煎蛋;
(3)番茄切片备用;
(4)组合：吐司上面放一片生菜叶，生菜叶上面煎好的鸡蛋;
(5)再在煎蛋上面盖一片生菜叶，上面码放切好的西红柿片，后把火腿片码在上面，吃的时候盖一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用搅拌机搅打成汁，淋上枫糖即可。
2、韩式生菜包肉
