韭菜是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，韭菜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以促进食欲，还能够护理肝脏，韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.促进食欲
韭菜可以说是一种很有营养的食物，它是男女老少都比较适宜的蔬菜，并且韭菜中含有的植物性芳香挥发油，到了我们的身体中具有促进食欲的功效，所以，对于日常胃口不佳，没有什么食欲的朋友，不妨吃些韭菜，或有助于改善。
2.养护肝脏
肝脏对我们的身体来说非常重要，肝脏不是很好的人，可以在平时多吃一点韭菜，在中医五行理论中，肝比较喜欢绿色，而韭菜便是一种适宜的蔬菜，它含有的挥发性精油以及硫化物成分，能帮助起到疏肝理气的功效。
3.润肠通便
肠胃不是很好的朋友，在平时可以多吃一点韭菜，我们要知道韭菜含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体中，能够促进胃肠道蠕动所以，患有便秘人群，日常可以吃些韭菜可以得到缓解。
4.护肤明目
韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。
5.杀菌消炎
韭菜中所含的硫化物，在药理上有着杀菌消炎的作用，可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
