茼蒿可以说是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，茼蒿本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以预防便秘，还能够促进人们食欲，茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它本身含有丰富的膳食纤维，我们应该知道这个物质一般不会被身体吸收和消化，并且可以帮助我们预防便秘。膳食纤维能够促进肠胃蠕动，到了我们的身体中可以吸收废弃物，促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲不好的朋友可以多吃一点茼蒿，茼蒿本身的气味比较独特，并且还有淡淡的清香，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，我们应该知道茼蒿中的这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，到了身体中可以增强食欲。
3、养容美颜
女性朋友在生活中可以多吃一点茼蒿，我们应该知道茼蒿中含有丰富的维生素，常见的就是胡萝卜素，维生素C等，这些物质到了我们的身体中可以清除人体内的自由基，能够起到很好的抗衰老的作用，并且维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
