大葱比较常见的食物，我们会在很多的菜式中看到它的身影，大葱本身具有很多的功效，它可以帮助我们预防疾病，还可以预防老年痴呆。大葱的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
大葱是一种很有营养的食物，它本身含有多种成分均有抗病的效果，所以多吃一点大葱能够有效的预防疾病。大葱中含有丰富的果胶，果胶对我们的身体非常好，它可以明显减少结肠疾病的发生;并且大葱中含有的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果。
2、发汗抑菌
生活中多吃一点大葱可以发汗抑菌，我们应该知道大葱内含有一些特殊成分，这些物质到了我们的身体中，可以对身体汗腺形成有效刺激，进而达到发汗散热的功效。大葱中的葱油可以对上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出体外。
我们应该知道大葱中含有丰富的大蒜素，这个物质在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果，一旦我们身体有痢疾杆菌和皮肤真菌出现的时候，可以吃一点大葱，它能够帮助我们抑制这种疾病出现。常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
