西红柿除了外表好看，也有很多不错的功效，例如健胃消食，降低血压等。西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.健胃消食，润肠通便
西红柿中的营养成分含量丰富，它本身含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质到了我们的身体中能够促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。多吃一点西红柿能够增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。
2.清热解毒
很多人应该不知道，其实西红柿可以帮助我们清热解毒，我们要知道西红柿中的营养物质含量丰富，多吃一点西红柿可以清热生津、养阴凉血，在生活中出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血等症状，这个时候可以多吃一点西红柿。
3.降脂降压，利尿排钠
多吃一点西红柿能够帮助我们降低血压，我们要知道西红柿中的营养物质能够帮助我们降低胆固醇，还可以预防动脉硬化及冠心病。西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，多吃西红柿能够促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
西红柿的做法
西红柿三明治
做法
1、生菜洗净控水，备好面包片、鸡蛋、芝士片、西红柿沙司;平锅烧至微热加少许油，鸡蛋煎至两面微黄;面包片切去硬边，在平锅里烙至两面微黄;
2、其中一片面包上放芝士片;芝士片上抹西红柿沙司;西红柿沙司上撒上切好的生菜丝或片;生菜丝上摞煎好的鸡蛋，后摞面包片即可。
西红柿吐司
材料：两片吐司、1个西红柿、1个牛油果(酪梨)、芝士适量、盐和黑椒适量、大概1.5tbsp含盐牛油
