相信大家对西兰花应该不陌生，它是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以保护肝脏，还能够预防心血管疾病。西兰花的做法有很多，都非常的美味，我们知道吃西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
多吃一点西兰花对我们的身体非常好，西兰花本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够补充需要的维生素C，它含有的维生素C成分比西红柿、辣椒还要丰富，所以说西兰花能够增强肝脏解毒的功效，提高人体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，其实西兰花能够帮助我们有效的预防心血管疾病的出现，西兰花中的营养物质可以说是非常丰富的，它含有的类黄酮成分能够有效地清除血管中的垃圾，多吃一点西兰花能有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花中的营养物质可以说是非常丰富的，它能够帮助我们预防癌症的出现，主要是因为西兰花中含有丰富的硫葡萄糖甙，这个物质可以说是西兰花中的“黄金”营养成分之一，长期食用能够大大降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
香菇炒西兰花的做法
食材准备
西兰花450克，香菇100克，食用油、蒜片、盐、胡椒粉、水各适量。
方法步骤
1.西兰花洗净，切成块;用热水把香菇泡软，洗净，挤干水分，切成片。
