木耳可以说是一种比较常见的食物，多数的人都非常的喜欢，食用后能为身体带来很多好处和功效，能清理肠胃，还可以排出结石，关于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道木耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清理肠胃
多吃一点木耳能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们有效的清理肠胃，木耳中含有丰富的植物胶原成分，并且他也含有植物碱以及大量的活性酶，这些物质到了我们的身体中有比较强的吸附作用，减少体内的垃圾。
木耳的吸附效果非常好，特别是对于日常生活中不小心摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑等多种异物，具有非常好的溶化和分解作用，之后还可以快速的排出体外。因此经常食用黑木耳能够清理人体的消化道，清理肠胃。
2.排出结石
很多人应该不知道，其实木耳还可以帮助我们排出结石，我们要知道黑木耳中含有一种物质叫做植物碱，植物碱这个物质到了我们的身体中能够促进人体的消化道，泌尿道等等腺体分泌物质，然后植物碱可以帮助我们催化结石，使肾结石或者胆结石排出人体外。
3.排毒和减肥
黑木耳中还有丰富的植物胶质和一种叫做多糖体的物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中毒害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。除了毒害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。
4.美容养颜
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
5.预防心血管类疾病
黑木耳中含有一种能够抑制血小板凝集的成分，这种成分能够降低人体内血液的黏度，促进血液流通，并且黑木耳还有降低胆固醇的功效，从而预防由于血液胆固醇过高和血液黏稠度高引发的心血管类疾病，例如冠心病，动脉粥样硬化和高脂血症。
木耳的做法
木耳娃娃菜
材料
