大葱可以说是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，大葱本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以帮助开胃，开能够排出毒素。关于大葱的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
大葱有助于开胃
大葱是一种很有营养的蔬菜，它本身含有丙基硫醚，烯丙基硫醚这个物质能够帮助我们刺激胃液的分泌，它到了身体中还可以促进食欲帮助开胃的功效。大葱中含有独特的香辣味，这个香气的主要来源就是硫化物葱素，它能够帮助胃液与唾液的分泌，有促进食欲的功效。
大葱有助于排毒
多吃一点大葱是可以帮助我们排出毒素的，我们要知道大葱中的物质有发表通阳、解毒调味的作用。如果在生活中我们出现了风寒感冒，阴寒腹痛，头痛鼻塞等症状，这个时候可以多吃一点大葱。它是排毒养阳的好蔬菜之一。
大葱有助于对抗癌症
想要预防癌症的朋友在平时可以多吃一点大葱，大葱中含有丰富的果胶，它含有的这个物质能明显减少肠癌的发生，大葱内的蒜辣素也可以帮助我们抑制癌细胞的生长，大葱中还含有硒元素，能够有效的降低胃液内的亚硝酸盐含量，吃大葱能够预防多种癌症。
大葱有助于抑菌
大葱有助于刺激身体汗腺，帮助身体发汗散热，葱油还有助于刺激上呼吸道，促使黏痰咳出，并且大葱中的大蒜素，能抵御细菌，对抗病毒，尤其多痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
大葱有助于降低三高
大葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
大葱有助于舒张血管
大葱中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能促进血液循环，舒张小血管，防止血压升高引起的头晕，保持大脑的灵活运作，并且还能预防老年痴呆。
大葱有助于对抗衰老
大葱含有的维生素A与维生素C有滋养皮肤，美白皮肤的功效，大葱中的维生素E与硒元素还能对抗自由基，预防衰老，所以食用大葱有美容护肤的功效。
大葱的做法
一、大葱烧海参
