生菜是一种十分常见的蔬菜，不少人在吃蔬菜沙拉的时候都会吃到它。生菜的功效是什么？经常吃身材对身体是非常好的，吃生菜的时候有很多的方法，使用不同的方式来加工会有不同的味道。生菜的禁忌有哪些？一起看下文了解吧。
生菜的功效
抗衰老
如果想要达到抗衰老的效果，建议大家在平时要多吃一些生菜。因为生菜当中含有维生素和胡萝卜素，这些物质对于抗氧化是有很好的效果的。每天补充一些含有抗氧化成分的食物，这样就能减慢我们的衰老速度，保持年轻的状态。
减肥
减肥的朋友也应该常吃一些生菜，现在和其他的蔬菜相比热量是非常低的，并且基本上都是水分，所以说吃的之后不会长胖。在吃生菜之外，还应该吃一些含有蛋白质的食物，像是鸡蛋或者牛肉和鱼肉，千万不要节食，否则会影响身体健康。
加强肠胃道功能
吃生菜还能加强我们的肠胃道功能，是不是没有想到呢？这是因为生菜当中含有很多的营养元素，可以促进人体的血液循环，从而改善消化不良的问题。如果平时吃东西容易腹胀，或者是腹痛，那么就建议你要多吃一些生菜。
排毒利尿
生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
促进儿童生长发育
生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
调节身体酸碱平衡度
想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
蚝油生菜
材料
