大蒜是很多人都离不开的，在我们做菜的时候，或者是吃饺子、烧烤的时候，不少人都喜欢搭配一些大蒜。大蒜的功效你知道有哪些吗?经常吃这种蔬菜，可以为你带来意想不到的好处哦!大蒜的禁忌有哪些?想了解的话，请看下面的内容吧!
大蒜的功效
消炎杀菌
吃大蒜具有杀菌的效果，比如说常见的一些细菌，大蒜就能起到作用。我们在吃凉拌菜的时候，应该在菜里面多放大蒜，这样能避免吃了菜之后产生拉肚子之类的情况。另外一些造成皮肤疾病的病菌，大蒜也能帮助杀灭。
还有一些小窍门估计你也曾经听说过，比如说把大蒜放在冰箱或者鞋柜里面，可以杀菌，放在刚刚装修过的房子里面，也可以杀菌等等。这些小妙招其实效果都有待确认，因为大蒜对于人体是有效的，但不代表在空气中也能发挥作用。
防治肿瘤、癌症
癌症患者应该在平时注意吃点大蒜，因为研究发现，大蒜中含有的硫化物能够帮助提升人的免疫能力，从而让肿瘤病情得到好转。肿瘤如果是良性的其实不必太过于担心，恶性的肿瘤在早期能够发现和治疗，预后一般也会好很多。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
