莲藕是比较常见的一种蔬菜，大家应该在很多的菜式中都应该都见过它的身影了，莲藕本身具有很多的功效，它可以帮助我们美容养颜，还可以预防大脑衰老。关于莲藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
第一：养颜美容
莲藕中的营养物质含量丰富，它的全身都是宝，并且具有非常强的滋补效果。女性经常服用莲藕，能够帮助我们美容养颜，莲藕种食物本身就具有很好的清热解毒的作用，能够帮助我们清除身体中的燥热，减少冬季上火的情况。
如果我们经常上火，或者是有益于体热导致长痘痘的情况，大家可以多吃点莲藕，这样能够降低身体中的火气，不仅具有祛痘的功效，并且还能够令肌肤更加的弹性有光泽。大家的皮肤颜色比较暗沉，可以多吃莲藕，也能够吃出一个好气色。
第二：缓解大脑衰退，预防更年期
适当的吃一点莲藕可以帮助我们预防大脑衰老，莲藕中含有的营养物质非常丰富，它含有人体所需要的多种营养物质，所以说多吃一点莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用，特别是对于上了年纪的人来说，还具有预防更年期提前的功效。
第三：清热祛燥
中医方面认为，莲藕性平，是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况，那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用，或者是吃上一盘凉拌莲藕，都能够起到很好的安神作用。
第四：纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。
第五：凉血祛瘀
想要获得凉血祛瘀的作用，那么可以将新鲜的莲藕进行生吃，如果女性在月经期间经血不能够正常的排出体外，那么适当的多吃一些新鲜的莲藕，能够帮助经血顺利的排出体外，这对于身体非常的有好处。另外，莲藕还具有滋阴养血的功效，如果是女性在产后出现经血不畅的情况，那么可以将莲藕炖煮之后服用，这样也能够起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用莲藕也具有很好的作用。
不过需要特别提醒的是，莲藕属于一种凉性的食物，所以服用的时候也不能够过量。如果是处于月经期间、怀孕期间或者是哺乳期间的女性，服用的时候更是需要适量，避免对身体造成伤害。
第六：治疗肝病、糖尿病
专家建议，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平时也可以适当的增加服用一些莲藕，这样能够很好的促进身体健康。
事实上，莲藕的做法有很多，一般情况下我们都是根据不同的莲藕种类来制作。红花藕中淀粉更多，但是水分少，适合用来煲汤;麻花藕含有的淀粉比较多，所以好能够制作成为熟食之后服用;白花藕肉质脆嫩，并且也更加香甜，所以适合直接生吃。除了能够单独做菜之外，莲藕也能够和其他的食物一起搭配使用，这样不仅能够保留原本莲藕的味道以及功效，同时还能够赋予他更多的味道。
莲藕的做法
