香菇是很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，香菇本身具有很多的功效，到了我们的身体中可以预防感冒，还能够降低胆固醇的含量。关于香菇的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防感冒
多吃一点香菇可以帮助我们预防感冒的出现，香菇会有这样的效果，主要是因为香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒到了我们的身体中能够刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁。如果我们的身体一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
在古代的医书上有记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。就是说香菇中的物质可以帮助我们补气健胃，香菇中的营养物质哈量非常丰富，香菇性味甘、平，归肝、胃经，它含有的物质到了人体之后可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
3、治疗白癜风
香菇含有黑色素，白癜风患者多食用香菇可增加皮肤黑色素，并起到增强自身免疫力的作用。
4、预防宫颈癌
很多人应该不知道，其实香菇可以帮助我们预防宫颈癌的出现，香菇萃取物AHCC对我们的身体非常好，它利用自身免疫系统战胜疾病，并且它可以帮助我们抗击HPV感染的免疫治疗能力，多吃一点香菇可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
5、降低胆固醇
香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效。
香菇的做法
一、香菇啤酒鸡翅
原料
鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
做法
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
