做法
1、生菜洗净控水，备好面包片、鸡蛋、芝士片、番茄沙司;平锅烧至微热加少许油，鸡蛋煎至两面微黄;面包片切去硬边，在平锅里烙至两面微黄;
2、其中一片面包上放芝士片;芝士片上抹番茄沙司;番茄沙司上撒上切好的生菜丝或片;生菜丝上摞煎好的鸡蛋，后摞面包片即可。
番茄吐司
材料：两片吐司、1个番茄、1个牛油果(酪梨)、芝士适量、盐和黑椒适量、大概1.5tbsp含盐牛油
做法
1.番茄、牛油果一次切片。
2.不粘锅上涂抹一层牛油，中火加热，放入吐司片。只需煎至底面金黄即可出炉，无需翻面。
3.做三文治的时候，刚刚煎到金黄的一面朝内，然后铺上芝士，同时再铺上番茄片。
4.然后是牛油果，后撒上适量盐和黑椒，再盖上一层芝士和另一片一面煎到金黄的吐司即可。
5.平底不粘锅中加入牛油，中小火加热，将整个三文治放入，期间翻一次面，煎至两面金黄而且芝士融化，大概3分钟即可。
一、不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，西红柿虽然很好，但是在吃西红柿的时候，需要了解它的禁忌，西红柿一定不能吃没有成熟的，还有煮西红柿的时候，不能长时间高温加热。
