白菜是很有营养的食物，它也是比较常见的蔬菜，白菜本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以美容护肤，还可以消脂减肥。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
润肠通便
我们应该知道白菜是很有营养的蔬菜，它含有的水分可以说是非常多的，已经达到了95%的含水量，另外还含有丰富的膳食纤维，白菜的这些物质能够刺激肠胃蠕动，帮助消化，多吃一点白菜可以促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘和大肠癌。
美肤养颜
适当的吃一点白菜可以帮助我们美容护肤，白菜中含有我们身体需要的水分和维生素，特别是在冬天的时候，可以常吃大白菜，能够为我们补充身体中流失的水分，黄瓜中所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，能够起到护肤的效果。
生津养胃
适当的吃白菜对我们的肠胃来说非常好，我们要知道白菜“甘渴无毒，利肠胃”。多数的中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，我们可以把白菜汁捣烂与百合、麦冬加水煎温服，这样能够帮助我们治疗因胃阴亏虚引起的胃隐痛。
消脂减肥
大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。需要减肥的的朋友不妨试试水煮白菜或醋溜白菜，不用节食也能达到很好的减肥效果。
清热解毒
大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
预防坏血病
大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。
预防乳腺癌
美国纽约激素研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物——吲哚甲醇。
白菜的做法
干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
