菠菜是比较常见的食物，很多人都非常的喜欢，菠菜本身有很多的功效，它到了我们的身体中能够预防便秘出现，还可以促进身体发育。菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道食用菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.通肠导便、防治痔疮
多吃一点菠菜能够帮助我们预防便秘的出现，它会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的植物粗纤维，它能够帮助人们促进肠道蠕动，利于排便，还可以促进胰腺分泌，帮助消化。吃菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中含有我们身体需要的胡萝卜素，这个物质对于我们的身体来说是非常重要的，它会在人体内转变成维生素A，维生素A可以维护正常视力和上皮细胞的健康，还能够帮助我们增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中的营养物质是比较丰富的，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等物质，这些物质对我们的身体很好，都是有益成分，能供给人体多种营养物质;菠菜中含有的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的做法
凉拌菠菜
用料
菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少许
做法
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
菠菜蛋花汤
用料
