茼蒿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的好处，可以帮助我们预防便秘的出现，还可以增加食欲。关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是我们知道茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
多吃一点茼蒿可以帮助我们预防便秘的出现，茼蒿会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，还能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，能给做到很好的促进排便效果，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲不好的朋友可以多吃一点茼蒿，我们应该知道茼蒿本身具有一种独特的清香味，它能够帮助我们增加食欲，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，而它含有的挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
爱美的女性朋友在平时可以多吃一点茼蒿，茼蒿中的营养物质含量非常丰富，它能够为我们的身体补充需要的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，它们到了我们的身体之后，能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
2、茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料(盐、味精、植物油)，拌匀制成馅料;
