黄瓜是很多人都爱吃的一种蔬菜，其实也可以说是一种水果。黄瓜的功效是什么?如果你常吃，那么一定要了解一下它的好处。黄瓜的做法有哪些?除了凉拌黄瓜，还有很多别的吃法哦!黄瓜不能和什么一起吃?下面就一起来看看吧!
黄瓜的功效
降血糖
吃黄瓜可以达到降低血糖的作用，因为黄瓜里面含有葡萄糖甙、果糖，这些成分能够帮助控制人的血糖。另外黄瓜中有一部分的淀粉，但是它并不会像普通食物中的淀粉那样造成人的血糖升高，所以说糖尿病患者吃黄瓜是很好的。
抗肿瘤
吃黄瓜还可以抗癌?没错，因为黄瓜里面的葫芦素C是一种高效的抗癌成分，研究已经证明，补充葫芦素C可以帮助预防癌症。不过黄瓜里面的葫芦素C含量是比较少的，偶尔吃一次达不到好的效果，应该要经常吃，大家要记住哦。
抗衰老
吃黄瓜对于抗衰老的效果也很好，如果是比较爱美的人，那么一定要常吃黄瓜哦!黄瓜里面的维生素E是能够美容的，而且还可以让人的衰老速度减慢。新陈代谢比较慢的人，应该要注意多吃黄瓜，这样代谢的能力也可以得到提升。
防酒精中毒
多吃点黄瓜可以减少我们出现酒精中毒的情况，黄瓜中含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质，这些物质对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有非常好的辅助治疗的效果，经常喝酒的朋友应该要多吃黄瓜，可防酒精中毒;
减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜的做法
黄瓜炒肉片
主料：猪肉200克，黄瓜400克;
调料：食油50克，精盐2克，酱油40克，味精二克，豆瓣酱一汤匙，葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量;
做法
1、将猪肉洗净后沥水，批切成薄片;黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。
