红薯是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后能够帮助我们预防便秘的出现，还可以减肥。关于红枣的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.预防便秘
多吃一点红薯可以帮助我们有效的润滑肠道，它是一种很好的预防便秘的食物，红薯会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体之后，可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
红薯是可以保护我们的眼睛的，它本身含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体之后，能够转变为维生素A，维生素A对我们的身体来说是非常好的，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，多吃红薯可以预防夜盲症。
3.有益心脏
常吃红薯可以帮助我们保护心脏，红薯中含有丰富的胡萝卜素以及维生素，并且它也含有丰富的钾元素以及的叶酸，这些物质都是我们心脏需要的营养物质，其中钾元素可以有效的维持我们身体中的液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、红薯片
材料：红薯
作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。
特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。
2、地瓜小点心
材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。
建议：一天吃2次，2餐之间吃。
