大葱是做菜的时候不少人都会爱放的一种东西，而且在北方的很多地区，还有人喜欢生吃大葱。大葱的好处是什么?常吃它，对于我们的健康有大益处哦!大葱的做法也有不少，如果想了解大葱的禁忌有哪些，请看下面的介绍吧!
大葱的好处
功效1：解毒调味
大葱能帮助解毒，是不是没有想到呢?其实很多刺激性气味比较强的蔬菜都具有这样的效果。除了大葱之外，洋葱、生姜等，都是能解毒的。在我们感觉到有一些不舒服的时候，比如说头痛、牙疼，吃点大葱都能帮助缓解。
功效2：预防癌症
由于大葱中含有蒜氨酸，所以说常吃大葱可以帮助抗癌。因为蒜氨酸已经被研究证实，是一种效果很不错的抗癌成分。所以建议中年人以及老年人，特别是本身身体就不怎么好，患有三高等疾病的情况下，记得多吃点大葱。
功效3：排汗
大葱里面的辣素有不少，这也是为什么大葱吃起来有点辣辣的，辣素在生姜以及辣椒里面也有。在天气比较寒冷的时候，大家可以吃点大葱，让自己的身体暖起来，达到排汗的效果。秋冬季节做菜，放点大葱调味是很不错的。
功效4：促进血液循环
大葱可防止高血压引起的眩晕，保持大脑灵活，预防阿尔茨海默病。大葱中的挥发油和胡椒可去除异味，产生特殊香味，同时也能起到促进血液循环的作用。
功效5：降低胆固醇
大葱可以减少不良胆固醇的积累，葱叶含有很多的维生素A，C和钙。
功效6：缓解疲劳
大葱，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，还可以减轻疲劳。
大葱的做法
大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段。
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。
3、花椒炒出香味，捞出。
