青菜是非常常见且价格便宜的食材，它具有很高的营养价值，能够帮助人们预防心老血管疾病。它的吃法也很多，可以让你尽情品尝美味的食物，但它也有很多的禁忌，接下来，我将为大家详细的介绍一下。
通便促消化
青菜有促进消化的的作用，是由于它含有丰富的膳食纤维，每100克的青菜中就有0.1%左右的膳食纤维，从而使肠道的消化能力加快，也促进新陈代谢的不断加快，将身体内的毒素彻底的排出体外，因此，多食用可以得到很好的效果。
减肥瘦身
青菜是一种脂肪含量很低的蔬菜，食用大量的青菜也不用担心变胖，这是减肥人群必备的蔬菜之一。它含有丰富的膳食纤维，能够从根本上减少脂类的摄入，所以能够起到降血脂的作用，效果十分的明显。
补钙
青菜中的钙含量格外的高，大约是白菜含量的两到三倍，它可以给人体提供所需的全部钙元素，因此可以有效地减少由于缺钙引起的一些疾病，例如高血压、老年痴呆症、糖尿病等一系列疾病的发生。
美容养颜
青菜中丰富的维生素B3，也就是烟酸，可以抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙。此外，青菜中含有大量胡萝卜素和丰富的维生素C，可以可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
预防心脑血管疾病
青菜中含有丰富的维生素C，可以提高人体对铁、钙和叶酸等物质的的利用，也可以改善人体内脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
防癌
关于维生素C的大的传言就是维生素C可以预防、辅助抗癌，虽然关于这一假说的各种实验确实颇多，也有论文论述了维生素C配合化疗降低副作用。
缓和情绪
维生素B族在糖代谢过程中起着至关重要的作用，而身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，青菜中含有的维生素B较为丰富，食用适量的青菜可以使身体内神经细胞能量充沛，起到缓和紧张情绪，增强抗压能力，预防神经炎的作用。
促进睡眠
青菜有促进睡眠的作用，如果你有着失眠的困扰，不如现在就尝试一下青菜，会让你睡的香。
香菇青菜包
用料
