白菜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，吃白菜能够为我们的身体带来很多的功效，可以帮助我们消食健胃，关于白菜的做法有很多，它可以做成做种美味的菜式，不过白菜不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
1、利肠通便，帮助消化
多吃一点白菜可以帮助我们预防便秘的出现，白菜中含有大量的粗纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收消化，并且可以可促进肠壁蠕动，帮助消化，到了我们的身体之后可以预防大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，可以帮助我们预防便秘。
2、消食健胃，补充营养
白菜中含有丰富的营养物质，并且它味美清爽，开胃健脾，白菜本身含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，食用之后可以帮助我们增加身体的免疫力，对减肥健美也具有意义。食用白菜可以帮助我们身体补钙。
3、防癌抗癌
白菜可以帮助我们预防癌症的出现，白菜中含有丰富的活性成分甲醇，这个物质到了我们的身体之后可以分解与乳腺癌发生相关的雌激素，所以女性在平时应该多吃一点白菜，可使乳腺癌发生率减少。白菜中含有微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收，有一定抗癌作用。
4、预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
5、治疗“口疮”
大白菜中的维生素B2、烟酸和锌的含量较为平均和综合，其中维生素B2的含量比苹果高3倍、微量元素锌是苹果的2倍，适量的锌能促进溃疡面的愈合。而中医认为白菜性微寒无毒，养胃生津，出烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，对发烧口渴、口腔溃疡、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等有很好的食疗效果。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1.先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2.接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3.待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4.然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5.将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
