冬瓜是很常见的蔬菜很多人都非常的喜欢，冬瓜本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们身体减肥，还可以抵抗癌症的出现，冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是我们知道食用冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.减肥
我们应该知道冬瓜是很有营养的食物，它本身含有丰富的葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素，这些物质可以帮助我们抑制身体中的糖类物质转化为脂肪，这样能够预防脂肪在人体内的堆积，它还可以帮助我们促进人体内多余的脂肪消耗，并排出体外，具有减肥的功效。
2.排毒抗癌
冬瓜中含有的物质可以帮助我们预防 癌症出现，冬瓜中含有丰富的膳食纤维，我们应该知道100克的冬瓜中大概有0.9克的膳食纤维，膳食纤维这个物质可以促进肠胃蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，能够预防癌症的出现。
3.预防冠心病
冬瓜可以帮助我们预防冠心病的出现，它含有一种天然的植物脂肪，到了我们的身体之后可以转化成不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够帮助我们有效的抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，它可以帮助我们降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
7.美容养颜
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸这种物质能够有效的抑制黑色素在人体的皮肤表层中沉积，也就是抑制人体内黑色素沉积的活性，从而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白质和瓜氨酸也能够抑制黑色素的形成，从而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有着润泽皮肤，美容养颜的功效。所以食用冬瓜能够美容养颜。
8.养发
冬瓜中含有丰富的微量元素，而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。
冬瓜的做法
