银耳大家应该都是比较爱吃的吧!吃银耳是有很大的益处的，银耳属于一种滋补品。银耳的做法有哪些?如果你还不知道怎么吃，那么基本的做法你可以学习一下。银耳的禁忌有哪些?想要健康、科学的吃银耳，下面的文章你一定要看哦!
补钙
吃银耳对于补钙有不错的效果，因为银耳中的维生素D是很多的，而维生素D可以促进钙质的吸收。不少人都知道晒太阳有利于补钙，其实就是在刺激人体合成维生素D，如果你晒太阳比较少，那么就可以常吃一些银耳来补钙。
美容养颜
银耳中的维生素以及胶质很多，不少人都发现常吃银耳会让皮肤变得更好。银耳能够提升人的代谢能力，让我们的皮肤散发出健康的光彩。对于皮肤比较重视的朋友，可以每周都煮一些银耳汤来吃，在里面放一些红枣、莲子也不错。
促进肝脏解毒
银耳中的纤维素比较多，吃了之后可以帮助我们的身体排毒。我们都知道每天毒素会不停的堆积在身体里面，如果不及时的排出去，对于肝脏来说会形成很大的负担。特别是一种中年人和老年人，更加应该常吃银耳帮助排出毒素。
减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
银耳的做法
一、凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可
二、西芹炒银耳
