芹菜大家应该平时都经常吃吧!芹菜是纤维素含量很高的，常吃这种蔬菜能达到不错的养生效果。芹菜的做法也有很多，如果你在平时都是吃芹菜炒肉丝，从来没吃过别的方法做的芹菜，那么建议你可以仔细看看下面的文章，学习一下新的做法哦!
能补血
吃芹菜具有补血的作用，芹菜是一种铁含量比较高的蔬菜，而铁元素能够促进我们体内红细胞的生成，所以说如果你有贫血的问题，可以常吃一些芹菜哦!不要以为只有吃肉才能补血，实际上含铁比较高的蔬菜也是有很多的，大家可以多吃。
降血压
芹菜还能够帮助降低血压，如果你的血压高，那么除了在医生的指导下进行治疗之外，还应该多吃一点像芹菜这样的食物。在吃芹菜的时候，高血压患者一定要注意，不能把芹菜做的太咸，或者是放很多油，这样会让芹菜的功效受到影响。
可助眠
对于睡眠质量不好的朋友们，吃芹菜也是一个很好的选择。芹菜里面的生物碱有不少，这种成分能帮助我们缓解紧张的神经，达到助眠的效果。睡不着的话记得要在晚餐的时候吃点芹菜，然后搭配一些牛奶，这样就能快速的睡着啦。
可减肥
芹菜的减肥功效大家也不能忽视哦!由于芹菜的膳食纤维比较多，可以让我们的肠道快速的运行，所以就能轻松的解决便秘问题。另外芹菜里面的纤维素还能够帮助分解脂肪，让我们体内的脂肪以及胆固醇慢慢的减少，辅助达到瘦身效果。
防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻,香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
