土豆是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的功效，食用之后可以帮助人们降低血糖，还可以改善肠胃。生活中土豆的做法有很多，可以做成多种美味的食物。但是吃土豆是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
生活中多吃一点土豆可以帮助我们的身体补充需要的营养物质，它本身含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，这些物质比较容易被我们的身体吸收消化，它含有的营养丰富能供给人体大量的热能，所以说吃土豆能够为身体提供营养。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，它对我们的身体来说是非常好的，可以保护肠胃，并且土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，这些物质都是我们身体需要的营养素，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
如果我们能够在平时多吃一点土豆对身体来说是非常好的，大家都知道土豆中含有大量膳食纤维，这个物质能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，所以说吃土豆是可以预防肠道疾病的发生，它能够预防一些疾病的出现。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
8、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作 用。
9、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
土豆的做法
