大蒜在厨房里面我们都会老看到，虽然说它不怎么起眼，一般都是配角，但是少了它又肯定不行。大蒜的功效是什么?在我们吃大蒜的时候，其实对身体是有很多的好处的哦!大蒜的禁忌有哪些?吃大蒜的时候不要犯了错误，一起来看具体情况!
大蒜的功效
1.消炎杀菌
吃大蒜是可以帮助消炎的，类似于一种天然的消炎药的作用。消炎药是不可以随意用的，会产生副作用，但是吃大蒜就不必有这种担心。当我们有一种皮肤问题的时候，局部出现了发炎，或者是喉咙肿痛，都可以吃大蒜来帮助缓解。
另外大蒜能够帮助杀菌，这点可能不少人都已经知道了。在我们吃很多凉拌菜的时候，都会放大蒜，其实就是因为里面的硫酸丙烯比较多，可以帮助我们杀灭很多常见的病菌，达到预防多种疾病的作用。紫色的大蒜，一般含量更高。
2.防治肿瘤、癌症
患上了肿瘤的朋友，如果能够常吃大蒜也是不错的。大蒜里面含有硫化物，这种成分可以帮助增强人的免疫能力，让肿瘤得到控制。其实很多的肿瘤在早期的时候是可以治好的，但是发展的比较厉害了之后就难以治疗了。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。
大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
3.降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
