土豆是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它具有多种功效，食用之后可以帮助我们延缓衰老，还能够调理人们的体制。我们应该知道土豆在生活中的做法有很多，多种菜式中都可以看到它的身影。但是不是所有人都适合吃土豆的，它的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
土豆能留住岁月的脚步
土豆中含有的营养物质比较丰富，特别是含有抗衰老的物质。土豆中含有人体需要的维生素B1、B2、B6和泛酸等，我们要知道B群维生素及大量的优质纤维素，对身体非常好。土豆中还含有微量元素、氨基酸、蛋白质等营养素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥
想要减肥的朋友在平时应该多吃一点土豆，不用担心身体中的脂肪过多，因为它只含0.1%的脂肪，可以说是充饥食物中含有脂肪比较低的一种了。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，能够把身体中多余的脂肪排出体外，消除你的心腹之患。
如果我们对自己的身材不是特别的满意，那么这个时候我们每日吃土豆，并且吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过减肥的朋友应该要注意，我们这里是把土豆当做主食吃，不是当做菜吃的。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法：①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
