菠菜是比较常见的蔬菜，适当的吃一点菠菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们抵抗皮肤的衰老。我们应该知道生活中菠菜的做法有很多，每一种都非常的美味，不过大家知道菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.通肠导便，防治痔疮
适当的吃一点菠菜可以帮助我们预防便秘，还可以预防痔疮的出现，菠菜中含有丰富的植物粗纤维，这个物质具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，生活中吃菠菜还可以促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育，增强抗病能力
正在生长期的青少年可以多吃一点菠菜，菠菜中含有人体需要的胡萝卜素，胡萝卜素到了我们的身体之后，可以在人体内转变成维生素A，维生素A是人体需要的重要物质，能够维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以帮助我们增加抗病毒的能力。
3.保障营养，增进健康
菠菜本身含有的营养物质可以说是比较丰富了，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，并且也含有一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，它们都可以为我们的身体提供需要的营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液，每周用来洗脸的做法，连续使用一段时间，会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹以及色素斑都减少了，从而达到保持皮肤光洁的功效。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
菠菜的做法
麻酱菠菜
原料:菠菜，精盐，白糖，蒜末，麻酱。
做法：菠菜择去老叶，洗净。用旺火将锅中的水烧开后，放入菠菜烫煮，捞出用凉开水过凉，切成段。放入盘中，加入盐、白糖、蒜末、麻酱拌匀即可。
姜汁菠菜
原料:净菠菜，姜末，麻油，酱油，醋，精盐，芝麻。
做法：选取菠菜心洗净，放入沸水锅内焯至刚熟，捞入盘内，及时加入精盐、麻油拌匀，晾凉。把菠菜整齐地码在盘内。将酱油、醋、麻油、芝麻、姜末放入碗内，调匀成味汁，浇在菠菜上即成。
