提到韭菜我们都会想到韭菜饺子，由于韭菜的味道特别好，所以包饺子很适合。韭菜的功效是什么?爱吃韭菜的人应该对这个问题做个简单的了解。韭菜的做法有很多，但是在吃的时候不能乱吃，必须要避开一些禁忌，具体的情况就请看下文来了解吧!
韭菜的功效
1、促进消化
吃韭菜具有促进消化的效果，如果是便秘比较严重的人群，那么每天吃一点韭菜是很好的。韭菜含有大量的纤维素，也就是膳食纤维，这种成分可以让我们的宿便更快的被排出来，提升消化的能力。韭菜还有一个名字叫做洗肠草，相信大家也都听说过吧!
2、开胃助食
韭菜还具有一个比较厉害的功效，就是可以提升食欲。在我们的身体不怎么舒服的时候，或者是天气比较热的时候，常吃会有吃不下东西的情况发生。如果能在这个时候吃一些芹菜，那么你的胃口就会变得很好，这对于老人和孩子都是很管用的。
3、滋养肾脏
吃韭菜对于肾脏的益处也很大，肾虚的朋友常吃韭菜很不错哦!因为韭菜是属于温热性质的食物，而且还含有锌，因此常吃能够达到很棒的补肾效果。如果你平时工作比较忙，或者是精神压力比较大，那么是很容易肾虚的，记得多吃点韭菜。
4、增强体质
韭菜富含蛋白质、矿物质、维生素、钙质等多种人体所必需养分，能增强体质，是不可多得的食疗佳品。
5、理气活血
韭菜带有辛辣气味，颇具活血、理气之效，能调节淤滞的气血，促进其正常运行。
6、防治心脑血管疾病
韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人体摄入后能降血脂、降压，起到防治心脑血管疾病的目的。
7、有助乌发
韭菜中所含的化合物成分能促进黑色素内酪氨酸的转变，从而能乌发亮发。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
