不管在什么季节，黄瓜都是非常受欢迎的蔬菜，它的功效也有很多，食用后能预防酒精中毒，还能辅助减肥，黄瓜做成的食物都非常美味，做法也有很多，吃黄瓜的禁忌有哪些，也需要大家了解一下。
1.抗肿瘤
生活中多吃一点黄瓜能够帮助我们抵抗肿瘤的出现，我们要知道黄瓜是可以帮助我们减少肿瘤的出现的，我们要知道，黄瓜中含有一种物质名字叫葫芦素C，这个物质可以帮助我们治疗慢性肝炎，而且具有抗肿瘤的作用，可以有效提高人体的免疫功能。
2.抗衰老
黄瓜抗衰老的效果可以说是非常好的，我们应该要知道黄瓜本身含有丰富的矿物质和维生素，特别是含有的维生素E的量特别大，食用之后具有延年益寿，延缓衰老的功效，生活中大家可以将黄瓜捣成汁，用来涂擦皮肤，可以滋润皮肤，舒展皱纹。
3.预防酒精中毒
很多人应该不知道，其实黄瓜可以帮助我们预防酒精中毒的情况，经常喝酒的朋友在平时可以适当的吃一点黄瓜，可以在喝酒时吃，还有吃黄瓜对肝脏病人，酒精肝硬化患者等有很好的效果，所以说多吃黄瓜可以帮助我们保护肝脏，减少酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜具有降血糖的功效，黄瓜中含有葡萄糖，果糖等，这些物质可以有效降血糖，血糖高的人可以经常吃黄瓜，有一定的治疗效果。
5.减肥
黄瓜具有减肥的功效，黄瓜中含有一种物质，叫丙醇二酸，这种物质可以抑制人们从食物中摄入的糖类转变为脂肪，而且黄瓜中含有大量的纤维素，可以促进肠道内毒素的排除。
6.安神
黄瓜具有健脑安神的功效，黄瓜中含有丰富的维生素，特别是所含的维生素B1，可以有效改善大脑和神经系统的功能，不仅可以安神定志，而且还有治疗失眠症的功效。
爆盐黄瓜
食材
黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干净，切成块或者条状;
