南瓜是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，可以帮助我们降低血糖，还能够强健身体，预防痛风。生活中关于南瓜的做法其实有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
平时多吃一点南瓜可以帮助我们降血糖，降血压，南瓜本身含有丰富的营养物质，特别是其中的钴元素，我们应该知道这个物质具有非常好的新陈代谢，有治疗糖尿病的功效，我们吃南瓜的时候可以蒸着吃，也可以生吃或者半熟食用，生南瓜还有预防血栓形成的功效。
南瓜本身排毒的效果非常好，它当中含有丰富的果胶，我们应该知道这种果胶是可以帮助人们吸附体内的有害物质，比如有害的微生物或者重金属等，并且南瓜中也韩娱人体需要的维生素C和氨基酸，这两种物质可以加速皮肤修复，增强皮肤弹性。
适当的吃一点南瓜对我们的身体非常好，我们应该知道南瓜本身含有多种人体需要的营养物质，它能够帮助我们强身健体，南瓜中含有的物质可以说是比较丰富的了，含有维生素，钙，锌等矿物质，可以有效提高机体的免疫力，促进细胞生成，从而达到强身健体的目的。
南瓜具有健脾和胃的功效，南瓜可以改善脾胃虚寒，特别是南瓜子，还是一味中药，经常吃南瓜，可以保护我们的胃黏膜，促进溃疡伤口愈合。
南瓜具有防止痛风的功效，南瓜属于碱性的食物，有利于促进身体内酸碱平衡，并且还可以把尿液中的尿酸排出，所以痛风的患者可以经常吃南瓜。
多吃南瓜可以预防癌症，南瓜可以通便，从而减少大便中毒素对身体的伤害，特别是能够有效预防结肠癌的发生。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克
做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。
然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，
在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的时候火一定要旺，水开后放入南瓜，要快速断生，立即捞出。
青椒南瓜
主料：嫩南瓜700克
配料：青椒100克
调料：盐2克，味精1克，菜油80克
做法：首先南瓜洗干净，沿南瓜的外圆切成三毫米见方的丝，放入碗中，撒少许盐腌制五分钟，再用水漂洗一次，沥干水分，青椒洗净去籽切成粗丝。
