西红柿是有一种很常见的水果，很多人都非常的喜欢，在平时适当的吃点西红柿对我们的身体有很多的好处。生活中关于西红柿的做法有很多，但是吃西红柿也有禁忌，西红柿不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
1、健胃消食
生活中多吃一点西红柿可以帮助我们消除胃胀，它具有很好的润肠通便效果，西红柿中含有人体所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮助我们促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，对于恢复肠胃的健康有很好的帮助。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用。
2、清热解毒
西红柿清热解毒的效果可以说是非常好的，我们应该知道西红柿中含有的一些物质，具有生津止渴的效果，西红柿性凉味甘酸，可以帮助我们清除身体中的燥热，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦等症状有很好的治疗效果，多吃西红柿对人体有好处。
3、降脂降压
很多人应该不知道，其实吃西红柿是可以帮助我们降低身体中的血压的，西红柿中含有维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，这些物质可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。并且西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，能够促进身体中钠盐的排出，帮助我们降低血压。
4、抗血凝聚
防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
西红柿的做法
三色番茄炒蛋
主料：番茄 2个 、圆椒 1个、鸡蛋 2个
辅料：糖、盐适量
做法
1、番茄切丁备用;
2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出;
5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;
6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;
