土豆是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，吃土豆能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们预防心血管疾病的出现，生活中土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用土豆的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1、土豆本身含有丰富的营养物质，在平时多吃一点土豆具有健脾开胃的作用：土豆会有这样的效果，主要是因为本身含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等物质，我们要知道这些物质都是人们身体需要的，能促进脾胃的消化功能。
2、很多人应该不知道，土豆具有帮助我们缓解心脑血管的作用：土豆中含有丰富的钾元素，这个物质可以和我们身体中的钠盐结合，能够预防高血压。土豆中的维生素C，能够帮助我们保护大脑，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，可以预防动脉硬化的出现。
3、生活中经常有便秘的情况可以多吃一点土豆：土豆中含有大量的膳食纤维，我们要知道这个物质具有很好的宽肠通便效果，可以帮助我们的身体及时排泄代谢毒素，防止便秘，还可以预防肠胃疾病的出现。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有减肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。食用土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，达到瘦身的目的，但不能吃太多。
5、土豆具有延缓衰老的作用：土豆含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，能延缓衰老速度。
6、土豆具有护肤养颜的作用：将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，且不用担心副作用。另外，将熟土豆切片贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
土豆的做法
麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
④后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
