西红柿是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点西红柿可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效。生活中西红柿的做法有很多，那么吃西红柿有哪些禁忌呢?下面会有详细的介绍。
1.健胃消食，润肠通便
西红柿含有的营养物质可以说是非常丰富的，它本身含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这个物质可以帮助我们促进胃液的分泌，对脂肪及蛋白质的消化。多吃一点西红柿可以帮助我们增强胃酸的分泌，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。
2.清热解毒
西红柿可以帮我们清热生津，具有很好的养阴凉血的功效，生活中如果我们因为上火的原因出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦的情况，那么这个时候大家可以适当的吃一点西红柿，它对于治疗虚火上升有很好的效果，是很好的蔬菜。
3.降脂降压，利尿排钠
在平时多吃一点西红柿可以帮助我们降低血压，并且还可以降低胆固醇，这样就可以帮助我们有效的预防动脉硬化及冠心病。西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，能够把我们身体中的钠盐排出，西红柿有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
7.美容护肤，治皮肤病
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
