芹菜具有很好的降血压功效，多吃食用可以为我们的身体带来很多的好处。并且芹菜是生活中常见的蔬菜，它的做法有很多，做出的菜式都比较美味，深受人们的喜欢，不过我们要知道食用芹菜是有一些禁忌的，感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1.降血压
上面也说过芹菜本身就具有很好的降血压的效果，芹菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的芹菜素，这个物质对人体来说比较重要，具有短时间的降压作用，已经有很多的研究表明，它的降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
睡眠质量不是很好的朋友在平时可以多吃一点芹菜，我们应该知道，适当的吃芹菜是可以帮助我们的身体提高睡眠质量的，芹菜中含有人体需要的生物碱成分，这个物质具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点芹菜，我们应该知道芹菜本身含有丰富的膳食纤维，大家要知道这个物质是能促进肠道蠕动，可以帮助我们快速的消化食物，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，能够减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
小芹菜炒虾仁
材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
