生菜可以说是很常见的蔬菜了很多人都非常的喜欢，在平时多吃一点生菜能够为我们的身体带来很多的营养物质，它本身具有多种功效。关于生菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、护肝
生菜可以说是一种很常见的蔬菜，它本身含有丰富的营养物质，在平时多吃一点生菜能够帮助我们保护肝脏，生菜中含有的物质可以促进胆汁形成，防止胆汁淤积，所以说在平时多吃一点生菜，能够帮助我们有效预防胆石症和胆囊炎出现。
2、排毒
生菜本身具有很好的排毒效果，我们应该知道生菜中含有的一些物质可以帮助人们清除血液中的垃圾，这样就能够减少有害物质停留在我们的血液中了，生菜具有很好的血液消毒和利尿作用，并且多吃生菜还能清除肠内毒素，防止便秘。
3、护眼
很多人应该不知道，其实生菜是可以帮助我们保护眼睛的，对于经常出现眼疲劳或是眼睛不适的朋友，在平时可以多吃一点生菜，生菜中本身含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，它含有的这些物质可以帮助我们保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
