香菜可以说是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，生活中多吃一点香菜可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，关于香菜的做法有很多，做出的食物都比计较美味，不过我们知道食用香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降低胆固醇
在生活中多吃一点香菜能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量，香菜本身含有丰富的维生素C，并且维生素C的含量比一般的蔬菜都要高，多吃香菜可以帮助我们预防多种疾病。而维生素C除了预防坏血病外，还可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量。
2、开胃助消化
香菜本身含有一种比较特殊的香气，香菜会有这样的味道，主要是因为它本身含有的挥发油和挥发性香味物质，这些物质可以帮助我们祛腥膻、增味道的功效，并且还可以帮助身体刺激唾液分泌，促进肠道蠕动，能够起到开胃消食的效果。
3、提高免疫力
香菜可以帮助我们提高身体的免疫力，它会有这样的效果，主要是因为本身含有丰富的维生素和微量元素，我们要知道这些物质都是人们需要的营养素。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，在生活中多吃一点香菜可以帮助我们预防多种疾病。
4、预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
5、缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
