莲藕是常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，在平时适当的吃一点莲藕可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，生活中莲藕的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用莲藕的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1、预防贫血
生活中多吃一点莲藕是可以帮助我们预防贫血的，莲藕会有这样的效果，主要是因为它本身含有丰富的营养物质，我们应该知道它含有的铁比较丰富，并且多吃莲藕也可以协助肝脏运动，总的来说，它对大家的身体健康很好，是一种很有营养的蔬菜。
2、止血
莲藕止血的效果非常好，它对于血小板减少、性紫癜也有治疗作用，能够帮助我们快速的止血。莲藕同时叶有凉血的作用，如果我们的身体因为血热的原因出现了一些问题或是正在，那么这个时还可以吃莲藕缓解;另外莲藕它还有调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的作用。
3、改善肠胃
生活中多吃一点莲藕具有很好的消炎和收敛的作用，它本身含有的营养物质可以帮助我们调理脾胃，肠胃不是很好的朋友平时应该多吃一点莲藕，莲藕里面还含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，这个物质可以帮助我们消除身体中的脂肪和蛋白质，可以减少肠胃负担。
4、提高睡眠质量
莲藕它里面的营养很丰富，有些物质可以提高睡眠质量，而且莲藕还有安神清心的作用，每天晚上适当的吃一些莲藕，可以帮助大家快速睡觉。
5、美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
6、减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
7、促进大脑发育
经常吃莲藕也可以促进大脑发育，也可以延缓大脑出现衰老的情况，因此，平时的时候多吃莲藕也可以预防更年期的到来。
莲藕的做法
三丝莲藕
【用料】：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。
【做法】：
1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡;香菜去根去叶择洗干净，切成段;姜去皮切成丝;红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。
2、切好的藕片放入热水锅中煮熟，然后捞出放入饮用水中过凉，沥干水分后，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌匀入味。
