黄瓜作为一种水分含量特别高，吃起来很爽脆的水果，在夏季的时候是特别受欢迎的。黄瓜不仅好吃，而且功效也很多，对身体特别好。黄瓜的做法有哪些?除了凉拌之外，其实还能做成很多菜，如果你对这个问题感兴趣的话，就请看下面的文章内容吧!
1.抗肿瘤
黄瓜居然能够抗肿瘤?是不是觉得很吃惊!因为经过研究发现，黄瓜里面有一种叫做葫芦素C的成分，它能够帮助人体提升免疫能力，从而达到间接的抗肿瘤的效果。葫芦素C的作用还不止如此，患有原发性肝癌的患者，补充之后病情能得到缓解。
2.抗衰老
吃黄瓜能够抗衰老，而且效果非常好。因为黄瓜里面的维生素E特别多，它是一种抗氧化的成分，另外黄瓜里面的黄瓜酶含量也比较多，它能够促进代谢，让我们的细胞更新的更快。如果想要皮肤好，使用黄瓜片贴在脸上，就是天然的自制面膜了。
3.防酒精中毒
黄瓜里面有丙氨酸、精氨酸，这些成分是对肝脏特别好的，假如不小心喝了很多的酒，可能会造成肝脏无法代谢，出现酒精中毒的问题，而适当的补充丙氨酸、精氨酸就能够提升肝脏的功能，从而达到预防酒精重度以及酒精肝等效果。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
