茼蒿是常见的蔬菜，很多的菜式中都可以看到它的身影，相信大家对它不陌生。其实多吃一点茼蒿对我们的身体有好处，能够为身体提供需要的营养物质，我们应该知道茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常美味，不过大家知道食用茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
生活中多吃茼蒿可以帮助我们预防和缓解便秘的症状，茼蒿会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被人体的肠胃吸收和消化，并且能够促进肠胃蠕动，帮助我们把肠胃中的废弃物排出体外，促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
一旦我们出现了食欲不振的情况，那么大家可以多吃一点茼蒿，茼蒿本身有一种比较独特的清香味，是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，我们要知道茼蒿中出现的这些挥发油可以帮助人体促进唾液分泌，增强食欲。能够为我们缓解食欲不振的症状。
3、养容美颜
女性朋友在平时可以多吃一点茼蒿，茼蒿具有很好的美容养颜效果，它本身含有丰富的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，这些营养物质可以帮助我们清除身体中的自由基因，起到抗衰老的作用，茼蒿中的维生素C可以帮助我们抑制黑色素的沉淀。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入绍酒快速煸炒。
