韭菜是一种我们平时经常吃的蔬菜，一年四季都能买得到，而且韭菜的价格也是比较低的。不要以为不起眼的韭菜没什么营养，其实吃韭菜的功效是很多的。不过在吃韭菜的时候要注意一些禁忌，不能随便吃。韭菜的吃法有哪些?带着疑问，一起来看文章!
韭菜的功效
1.润肠防便秘
吃韭菜具有润肠的作用，因为韭菜含有的纤维素比较多，因此吃了之后可以让肠道蠕动的更快，帮助更快的把大便给排出来。有一些平时不怎么吃蔬菜，这就会导致便秘，针对比较轻度的便秘，一般不建议吃药，可以通过食疗的方法来缓解。
2.杀菌
吃韭菜还可以起到杀菌的效果，韭菜里面有硫化物还有樟醇和甙，这些成分可不是随便什么蔬菜都有的。经常的吃点韭菜，可以让我们体内的细菌被杀死。韭菜对于霉菌的杀菌效果比较好，其他具有杀菌效果的蔬菜还有洋葱和大蒜。
3.补肾
吃韭菜能够补肾，相信这一点不少人都已经知道了，因为韭菜里面有一些硫化物和锌元素，这些成分可以达到补肾的效果。有些人认为只有男性才会肾虚，其实并不是这样的，女性朋友也可能会肾虚，因此大家在平时可以常吃韭菜，滋补肾脏。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
