生菜是一种常见的蔬菜，很多人都非常喜欢，在平时适当的吃一点生菜能够为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效。其实生菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、护肝
生菜本身含有丰富的营养物质，能够为我们的身体提供生活需要的能量，在生活中多吃一点生菜，是可以帮助我们保护肝脏的，生菜中含有的物质可以促进胆汁形成，能够帮助人体防止胆汁淤积，这样可以有效预防胆石症和胆囊炎。
2、排毒
生菜本身具有比较好的排毒效果，生菜中含有的营养物质可以帮助我们清除血液中的垃圾，这样能够帮助我们清除一些对身体有害的食物，具有血液消毒和利尿作用，生活中适当的吃一点生菜还能清除肠内毒素，可以有效的防止便秘。
3、护眼
平时多吃一点生菜对于保护眼睛有很好的效果，生菜会有这样的功效，主要是因为生菜中含有人体需要的维生素E、胡萝卜素等，这些物质都可以帮助我们很好的保护眼睛，生菜能够帮助人体维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
