香菜是一种比较特殊的蔬菜，它既能直接作为普通的蔬菜来吃，也可以做为调味料来使用。香菜的香气比较明显，也因此有了香菜这个称号。吃香菜好处很多，它属于一种高营养的食物。香菜的做法有哪些?带着疑问，让我们一起来看下面的内容吧!
1、降低胆固醇
吃香菜可以达到降低胆固醇的效果，因为香菜中的维生素C含量很高，这种成分能够让血液里面的胆固醇含量减少。经常的食用富含维生素C的食物，可以让我们的血管更加健康，患上心血管疾病的可能性减少，是对身体非常好的。
2、开胃助消化
吃香菜还具有开胃的作用，对于爱吃香菜的人，这一点应该是体会很深的。这是因为香菜里面的挥发油比较多，带有明显的香味，人在闻到这种味道之后就会分泌出很多的口水，食欲大增，肠道的蠕动速度也加快了，这样消化也会很好。
3、提高免疫力
常吃香菜能够补充大量的维生素以及微量元素，可以让我们的身体更加的强壮，免疫力也得到提升。香菜中维生素C、胡萝卜素都是很多的，它们对于我们的皮肤具有滋养作用，还可以保护视力，让眼睛的疲劳感减少，避免患上夜盲症。
4、预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
香菜的做法
香菜粉蒸土豆排骨
材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根
做法
1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。
