在夏季是黄瓜上市的季节，此时适合吃黄瓜，黄瓜中的营养物质比较多，也有 喝多功效，夏季吃黄瓜建议凉拌吃，不过黄瓜不止这一种吃法。不过我们知道食用黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、黄瓜有助于增强免疫力
黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素是一种很好的物质，它可以帮助我们预防感冒，提高免疫力，黄瓜中含有一种叫做葫芦素的物质它是一种药物，对逆转细胞免疫缺陷，帮助我们阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生等方面有一定作用。
2、黄瓜有助于美容护肤
黄瓜中含有的水分可以说是非常丰富的，并且也含有对我们皮肤很好的维生素C以及维生素E，经常吃一点黄瓜可以让我们的皮肤变得更健康，能够增强皮肤弹性，减少色斑，黄瓜中含有一种叫做黄瓜酶的物质，亦有着预防衰老的功效。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点黄瓜，黄瓜本身含有的水分丰富，也含有膳食纤维，可以帮助我们肠胃蠕动，缓解便秘，黄瓜本身含有的热量非常低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，还能够减少身体对热量的摄入，能起到瘦身的目的。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。
凉拌黄瓜
食材
黄瓜、蒜、盐、麻油、鸡精
做法
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下;
2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟;
3.蒜头切沫，待用;
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下;
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处;
摇滚沙拉
食材
