西红柿一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它具有多种对人体比较好的功效。生活中西红柿的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.健胃消食，润肠通便
西红柿中含有丰富的有机酸，这个物质可以帮助我们有效的促进胃液分泌，对我们的身体中的脂肪及蛋白质有很好的消化。它能够帮助我们增加胃酸浓度，调整胃肠功能，可以帮助我们肠胃的健康。西红柿所含果酸及纤维素，能够有效的预防便秘。
2.清热解毒
西红柿中含有的营养物质比较丰富，它本身含有的物质可以具有很好的清热生津、养阴凉血的功效，特别适合夏季食用，在平时如果我们出现了对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦等症状，这个时候吃一点西红柿可以帮助我们缓解症状。
3.降脂降压，利尿排钠
西红柿可以帮助我们降低胆固醇，所以说西红柿可以帮助我们预防动脉硬化及冠心病。西红柿中含有丰富的钾及碱性矿物质，这个物质可以帮助我们排出身体中的钠元素，有降压、利尿、消肿作用，西红柿对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
7.美容护肤，治皮肤病
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
8.保护性功能
番茄红素有很强大的抗氧化能力，人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位，能够促使前列腺液分泌，维护男性射精功能。番茄还有利尿的作用，患有肾炎的病人可以经常食用。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
